2024年8月に日本からお肉職人が美味しい和牛をインドネシアに伝えるためにやってきた「縁 EBISHI」へ行ってきました。ジャカルタにも数点和牛を取り扱っているお店はあるものの、お肉の部位によって焼き方を変え調理してくれるお店は少ないです。肉好きアラフォーですが、年齢を重ねると霜降りよりも柔らかい赤身を好んで食べるのですが、どんなに高級店でも赤身を最大限美味しく食べさせてくれる焼肉店はありません。ENISHIで食した赤身は霜降りのようなスーッとお肉の油が融けていくような赤身で焼き方にもこだわっているため、そのお肉の丁度よい焼き方によって霜降りのような柔らかさと赤身の歯ごたえを出していました。さすがの肉のプロだ！
思わず2回も注文してしまったのは「炙りユッケ」↓
下の写真はレギュラー席ですが、レギュラー席は4人掛けが６席、6人掛けが３席ほどあり、個室も3～4部屋あるので、接待などでも使用できる広さです。
焼肉にはビールの私ですが、ビール以外のお酒（ワインや酒）はかなりお値段がお高めでしたね。。そしてランチはかなりリーズナブルな価格でご提供いただいております。
Enishi Yakiniku · Jl. Jenderal Sudirman No.Kavling 7, RW.8, Karet Tengsin, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220 インドネシア
★★★★★ · 焼肉店
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にょにゃ
私の一押しは「カレーライス」牛肉エキスとカレーのスパイスが絶妙に美味しかったです。
