有名なイタリアン創作料理のお店がプラザスナヤン2階にあるのですが、インドネシアでは多くイタリア人シェフがお店を構えており、日本人シェフのイタリアンレストランへは率先しては行かなかったのですが、この度会食で使ってみました。ここのイタリアンは日本人シェフによる料理なので、日本風なパスタ・ピザが多かったです。ランチのコスパもスナヤンとしては少し高めですが、コース料理として注文できますので、ちょっとしたランチミーティングの際に使えるお店です。
出店当初はウニといくら・たらこを使ったパスタなどがありましたが、メニューも一新したようで、インドネシアで定番なイタリアン料理が多かったです。魚料理も皮はカリカリに焼かれ、白身はふわっとした触感を保てていています。お肉料理も絶妙な焼き具合ですし、料理のクオリティーは保たれているので、人材育成はしっかりされているのかと思いました。
